为加强春节食品安全监管，根据“保卫舌尖”安全行动部署，市市场监管局与市公安局联合对早市、大集食品安全进行检查。1月18日，执法人员对东洲区茨沟大集进行检查，在食品摊贩李某阳的牛肉摊点检查时，发现其摊位上摆放着牛肉、牛头和牛骨，从牛肉的色泽、气味、肉质弹性等方面观察，感觉与牛肉的感官特征不符。经执法人员仔细查验和再三追问，李某阳承认是用猪肉冒充牛肉对外进行销售。
经过进一步调查，李某阳在当天早上从他人手中购买了173.7公斤猪肉，去皮、分割后，采用欺骗手段，将事先准备好的牛头、牛骨摆放在摊位上作幌子，用猪肉谎称牛肉以每斤28元的价格对外销售。执法人员现场对173.7公斤的“假牛肉”及牛头、牛骨全部查扣，对李某阳违法行为予以立案调查，并根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律规定，将对其进行重罚。
在此，提醒广大消费者购物时，一定要在正规渠道购买，提高食品安全防范意识，谨防被不法商家以“打折”“贱卖”等手段迷惑，不给违法分子以可乘之机。在选购牛肉时，认真辨认防止受骗。真假牛肉的辨别方法是：一看颜色。假牛肉的颜色比较淡，一般呈粉红色或泛白；真牛肉颜色比较深，一般都是暗红色，而且表面经常会泛一层彩色。二看纹路。牛肉一般都是横着纹路切，真牛肉的纹路比较明显，假的比较散乱。
同时，提示集贸市场开办者，要建立健全食品安全管理制度，认真履行开办者义务，督促入场食品销售者履行食品安全责任，定期对销售者的食品安全状况进行检查。否则，出现食品安全问题，也将会受到处罚。
责任编辑：于小一
